Maestría Cafetera

Detrás de cada taza de café hay una historia de dedicación, precisión y amor por el detalle.
En Café La Manchuria creemos que un café excepcional no es fruto del azar, sino el resultado de un proceso cuidado desde la semilla hasta el momento en que lo disfrutas.

1. CULTIVO 
En nuestra empresa cada grano de café comienza su viaje en terrenos seleccionados, cultivamos con amor y respeto por la tierra 

Usamos técnicas sostenibles para garantizar que cada grano crezca bajo condiciones ideales y así asegurar un café de calidad excepcional desde el principio.

 2. COSECHA 
Seleccionamos a mano cada cereza en su punto perfecto de madurez. En esta estricta selección, nos aseguramos de que los granos más frescos y maduros lleguen al siguiente paso del proceso, garantizando la calidad y el sabor que nos caracteriza.

3 TORREFACCIÓN
Nuestra torrefacción está en manos de expertos que ajustan cada perfil de tueste para resaltar las mejores características del café. Cada grano es tratado con precisión para lograr un sabor equilibrado, sin perder sus notas naturales.

4 TOSTION 
En el proceso de tostion perfeccionamos el sabor de cada grano de café. Dependiendo de su origen, ajustamos el nivel de tueste, para que puedas disfrutar de una taza que resalte todas las notas y matices que el gran o tiene para ofrecer.

5 CATA
Realizamos cata de calidad para asegurarnos de que el café cumpla con nuestros estándares. Cada lote se somete a una prueba de sabor rigurosa, donde evaluamos su acidez, cuerpo, aroma y sabor, asegurándonos de que solo lo mejor llegue a tu taza.

6 EMPAQUE
El empaquetado de nuestro café se realiza cuidadosamente para preservar su frescura. Usamos empaques herméticos que protegen el café de la luz y la humedad, manteniendo todo el sabor y aroma hasta que lo disfrutes.

7 TRANSPORTE
A través de una distribución eficiente, aseguramos que nuestro café llegue fresco y en tiempo a cada rincón donde se necesita. Porque una taza de café perfecto no puede esperar.

8 TIENDAS
Visita nuestras tiendas y vive una experiencia completa desde el cultivo hasta la taza, cada paso ha sido pensado para ofrecerte una experiencia única de café.

En Café La Manchuria, cada etapa del proceso está guiada por la misma filosofía: respetar el grano y honrar su potencial.

Esa es la verdadera maestría del café: un compromiso con la calidad, la trazabilidad y el amor por lo que hacemos.